Yvonne Kuijpers, auteur op Your Natural Life | Pagina 2 van 6

still-life-2338824_1920-1-1280x853.jpg

HELP! Wat is nu gezond?

Afgelopen zaterdag was ik op het jubileum jaarcongres van de MBOG. Dit is de beroepsvereniging van orthomoleculair therapeuten waar ik lid van ben. Ze bestaan alweer 30 jaar. Het onderwerp was deze keer voeding en de verschillende inzichten die hierover bestaan.

Eerst sprak Dr. Heleen Roex. Zij is ervan overtuigd dat Whole Food Plant Based dé manier is om chronische ziekten te voorkomen en helpen genezen. Uiteraard was haar presentatie goed onderbouwd met wetenschappelijk onderzoek. Bij deze manier van eten worden alle dierlijke eiwitten geschrapt, dus geen vlees, vis, eieren, kaas, kip etc. Je eet vooral groenten, fruit, complexe koolhydraten en peulvruchten.

Daarna vertelde Evert Berkelaar dat de Paleo eetwijze ons echt kan helpen bij het voorkomen van Diabetes, hart- en vaatziekten en andere chronische aandoeningen. En ja, ook hij had wetenschappelijke onderzoeken gevonden die dat verhaal ondersteunen. Paelo is gebaseerd op  de levenswijze van de oermens en binnen dit menu eet men geen granen, zuivel en peulvruchten.

De lezing van Dr. Heleen Roex deed wel wat oortjes klapperen, want de manier van eten die zij aanhangt, staat nogal haaks op hetgeen wij in de orthomoleculaire opleiding leren. De Paleo eetwijze lijkt meer op wat wij aanbevelen.

Na de lunchpauze vertelde Erik-Alexander Richter over autofagie en het Fasting Mimicking Diet van de Italiaanse arts Valter Longo. Autofagie of autolyse is een natuurlijk en katabool proces, dat zowel bij dieren als bij planten voorkomt, waarbij eigen celcomponenten door middel van lysosomale machines worden afgebroken en naar de lysosomen worden gevoerd, de hergebruikvaten van de cel. Kortom autofagie beïnvloed onze cellulaire gezondheid door een proces wat het regenereren van stamcellen in gang zet. Dit zou allerlei nare ziektes helpen voorkomen.

Het Fasting Mimicking Diet is eigenlijk een vorm van Intermittent Fasten voor gevorderden. Ik wil je dan ook adviseren deze manier van vasten onder begeleiding te doen.

Iemand vroeg mij: wat doe je hier nu mee in je praktijk?

Ik denk dat de waarheid ergens in het midden ligt en dat je vooral altijd naar de individuele mens moet kijken en wat bij diegene past, hoe zijn of haar lichaam ermee omgaat en of het voedingspatroon past binnen de leefstijl. Het uitsluiten van een complete groep van macro’s (eiwit, vet of koolhydraten) of voedingsmiddelen vind ik wat te ver gaan. Soms kan het echter de oplossing zijn in geval van een bepaalde aandoening of ziekte.

En.. wat voor de één werkt, hoeft voor de ander niet te werken. In de basis is zoveel mogelijk vers en onbewerkt eten altijd goed en of zuivel, peulvruchten en granen bij je passen, kan je achterhalen door goed naar de signalen van je lichaam te luisteren, metingen te doen of een orthomoleculair therapeut te bezoeken.

Orthomoleculair gezien gaan we ervan uit dat eten zoals onze voorouders bij ons past omdat onze genen zich nog niet hebben aangepast op wat er tegenwoordig te koop is in de supermarkt. En daar ben ik het helemaal mee eens. De praktijk laat het ook zien, als mensen overgaan op “oer-eten”, knappen ze enorm op en kunnen alvast een aantal klachten van hun lijstje geschrapt worden.

Ben je benieuwd wat jij zou kunnen doen om je voeding en leefstijl te optimaliseren? Kom dan eens naar een lezing.

Drs. Patrick van Veen is gedragsbioloog en vertelde e.e.a. over gedragsverandering. Ook een heel interessant onderwerp natuurlijk want je leefstijl aanpassen doe je niet in een paar weken en is best moeilijk. Motivatie en de juiste mindset helpt,vmaar het doorbreken van patronen is ook zeker nodig.

Het was een enerverende dag die me enorm heeft gemotiveerd om verder te gaan met mijn passie: mensen helpen naar een gezond(er) leven. Ik ben ervan overtuigd dat Orthomoleculaire Geneeskunde de toekomst is: geen symptomen bestrijden maar oorzaken behandelen.


42545106_2222149041190064_169367663041052672_o-1.jpg

Blueberry greens bowl: in de categorie groente bij je ontbijt

INGREDIËNTEN:
30 gr. Bramen
20 gr. Blauwe bessen
1 Banaan
100 gr. Boerenkool rauw of gestoomd
Theelepel Spirulina
Evt. 1 schepje eiwitpoeder

Toppings:
Bramen
Banaan
Bijempollen
Walnoten

Door de toevoeging van spirulina, heb je meteen lekker veel vitaminen en mineralen binnen. Én de eerste 100 gram groente is binnen voor vandaag. Een superhealty begin van de dag dus. Je zou er nog een gekookt eitje bij kunnen nemen. Eet smakelijk!


chocola-courgette-bowl-1-1280x1280.jpg

Chocola-blauwebessen-courgette-bowl

Groente in je ontbijt?! Yes!! Met deze superlekkere Chocola-blauwebessen-courgette-bowl krijg je al je voedingsstoffen binnen. Door groente ook in je ontbijt te verwerken, krijg je makkelijker wat meer groente binnen. Vies? Nee hoor, daar proef je niks van ?

Ik heb courgette gebruikt in de bowl. Daar wordt het namelijk lekker smeuïg van en het bevat minder koolhydraten dan banaan. Handig is om plakjes te maken van een courgette m.b.v. een kaasschaaf. Even stomen of kort koken en per 100 gram in de vriezer, dan heb je altijd een portie op voorraad.

Ingrediënten:

100 gram gestoomde en ingevroren courgette

1 halve banaan (of een kleine)

15 gr. cacao poeder

½ avocado

100 ml amandel- of kokosmelk

Evt. 1 schepje eiwitpoeder naturel

 

Alles in een blender of staafmixen en klaar.

Toppings: blauwe bessen, kokosschaafsel en cacao nibs


41843186_2205450786193223_2322505300478787584_o-1.jpg

Notenmuesli recept

Deze notenmuesli zit bomvol gezonde vetten, eiwitten en complexe koolhydraten. Heerlijk met wat fruit en yoghurt of kwark.

Ingrediënten:

  • 100 gram gehakte noten en zaden (bijv. hazelnoten, paranoten, walnoten, pecannoten, pompoenpitten en zonnebloempitten)
  • 200 gram havervlokken
  • 1 theelepel kaneel
  • 3 eetlepels gesmolten kokosolie (extra vierge)
  • evt: naar smaak rozijnen, kokosrasp, gedroogd fruit

Bereiden:

  • Verwarm de oven voor op 140 °C
  • Roer alle ingrediënten behalve rozijnen, kokosrasp en het gedroogde fruit door elkaar
  • Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de muesli in 35-40 minuten knapperig
  • Roer de rest van de ingrediënten door de muesli en laat het goed afkoelen
  • Bewaar in goed afsluitbare glazen pot

 


peas-2469265_1280-1-1280x853.jpg

Rundvleesreepjes met shitakes en peultjes: hoe healthy wil je het hebben!

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 200 gram bieflapjes
  • 100 gram shitakes
  • 200 gram basmatirijst of zilvervliesrijst
  • 75 gram peultjes
  • 1 ui
  • 2 el tamarin
  • 1 el limoensap
  • 1 el kokosmelk
  • 1 el cayennepeper
  • 1 tl sambal (als je van pittig houdt)
  • 1 tl arrowroot of maizena
  • 3 el water
  • kokosolie extra vierge

Bereiden:

  • Kook de rijst
  • Snijd het vlees en de shitakes in dunne reepjes, snijd de peultjes in 3 stukjes en snipper de ui
  • Meng arrowroot en sambal in een kom met de helft van de tamarin
  • Schep de biefreepjes erdoor en laat een minuut of 10 marineren
  • Verhit de kokosolie in de pan doe het vlees in de pan. Schep een paar minuten om totdat ze bruin zijn en schep ze daarna op een (verwarmd) bord
  • Doe de kokosmelk, cayennepeper en limoensap in een kommetje en maak er een sausje van
  • Bak de ui, shitakes en peultjes in de (gebruikte) pan. Na een paar minuten voeg je het sausje toe
  • Verwarm een paar minuten en schep het vlees erbij. Verwarm alles goed en dien het op samen met de rijst.

 

Bron: strakke buik bijbel


the-eleventh-hour-3410476_1280-1-1280x942.jpg

Intermittent Fasting: iets voor jou?

Wat is het?

Intermittent fasting is geen dieet maar meer een leefstijl. Het is natuurlijk wel belangrijk WAT je eet, maar het gaat meer om WANNEER je eet. Het doel is om langere tijd te vasten, wat allerlei gezondheidsvoordelen biedt en ook kan helpen bij het afvallen op de juiste manier, namelijk door flink vet te verbranden en spiermassa op te bouwen.

Vasten is eigenlijk niets nieuws. Door intermittent te fasten eten we eigenlijk zoals onze voorouders dat deden, de jager-verzamelaars. Er was niet altijd eten voorhanden en er moest eerst gejaagd (lees: bewogen) worden, voordat men ging eten. In de huidige maatschappij gaat dat vaak andersom: we gaan eerst eten en gaan daarna bewegen. Ook in bepaalde religies is het heel normaal om op gezette tijden een tijdje te vasten.

 

Afvallen

Er zijn verschillende schema’s die je kunt gebruikten voor intermittent fasting. Als je nog een groentje bent op dit gebied is het handig het rustig op te bouwen en met de makkelijkere schema’s te starten of begeleiding te zoeken bij een orthomoleculair therapeut.

 

Daarom helpt Intermittent Fasting bij afvallen

Als je af en toe een maaltijd overslaat, eet je minder calorieën, maar dit is niet zozeer de reden dat je afvalt. Het voordeel van intermittent fasten is dat een aantal hormonen beter in balans komen in je lichaam, waardoor het lichaam vet kan gaan verbranden:

  • Groeihormoon

Groeihormoon wordt voornamelijk in je slaap aangemaakt en verricht herstelwerkzaamheden, maar zorgt ook voor vetverbranding en behoud van spiermassa. Daarom is het ook belangrijk dat je goed slaapt. Door te vasten neemt de aanmaak van groeihormoon flink toe, waardoor je eigenlijk slapend afvalt.

  • Insuline

Dit hormoon speelt een belangrijke rol in ons lichaam en bepaalt mede of je vet verbrand of vet opslaat. Bij mensen met Diabetes is er een probleem met de aanmaak van insuline of zijn de cellen “doof” geworden voor insuline, ook wel insulineresistentie genoemd. Veel mensen zijn ongemerkt insulineresistent en hebben daardoor veel moeite om af te vallen

  • Noradrenaline

Dit is een stresshormoon met een nuttige functie. Bij onze voorouders werd dit aangemaakt om ervoor te zorgen dat ze op zoek gingen naar eten en alert genoeg waren voor de jacht. Het lichaam krijgt een seintje om vetzuren uit de cellen vrij te maken voor verbranding. De stofwisseling gaat omhoog en je krijgt er energie van. Dit mechanisme is niet veranderd en het werkt dus ook voor jou.

 

Nog meer voordelen voor de gezondheid

Naast afvallen zijn er nog een aantal gezondheidsvoordelen van Intermittent Fasten

# 1 – Goed voor insulinegevoeligheid

Door het vasten verbetert de insulinegevoeligheid en gaat het bloedsuikergehalte omlaag. Hierdoor komt het opgeslagen lichaamsvet beschikbaar voor verbranding. Dit helpt bij afvallen en zeker ook voor mensen met (pre) diabetes.

# 2 – Minder oxidatieve stress en ontstekingen

Oxidatieve stress zorgt voor veroudering en is samen met laaggradige ontstekingen verantwoordelijk voor vele chronische aandoeningen. Oxidatieve stress is een stofwisselingstoestand waarbij er meer reactieve (tegenwerkende) zuurstofverbindingen vrij komen dan gebruikelijk. Dit wil zeggen dat bepaalde stoffen die in het lichaam komen, een reactie aangaan met zuurstof. Deze stoffen heten vrije radicalen. Vrije radicalen vallen moleculen en genen aan en veranderen deze van structuur. Hierdoor wordt de eigenschap die de cel heeft, veranderd. Deze verandering komt het lichaam niet ten goede. Er kunnen allerlei ziekten en klachten ontstaan.

Oxidatieve stress, oftewel een teveel aan vrije radicalen, kan onder andere ontstaan door:

  • Roken
  • Medicijngebruik
  • Teveel alcohol
  • Te lange blootstelling aan de zon
  • Intensief sporten / lichamelijke stress
  • Psychische stress

# 3 – Mogelijk goed voor je hart

De beschikbare onderzoeken zijn vooral bij dieren uitgevoerd maar de resultaten zijn positief. Onderzoek wees uit dat intermittent fasting een gunstig effect heeft op bepaalde gezondheidsmarkers, zoals bloeddruk, cholesterolwaarden, triglyceriden in het bloed, ontstekingsmarkers en bloedsuikergehaltes. Goed nieuws dus. Dit betekent dat je preventief te werk zou kunnen gaan om hart- en vaatziekten te voorkomen, danwel het klachtenbeeld te verbeteren.

# 4 – Celreparatie

Door te vasten gaan herstelprocessen in het lichaam sneller: autophagie. Het is een soort afvalverwerking: kapotte en niet-functionele eiwitten worden opgeruimd. Sommige wetenschappers denken dat dit bescherming biedt tegen aandoeningen als de ziekte van Alzheimer. Men gaat er bij deze ziekte van uit dat eiwitafzettingen in de hersenen verantwoordelijk zijn voor deze vorm van dementie.

# 5 – Goed voor de hersenen

Intermittent fasting zou volgens onderzoeken bij ratten de groei van zenuwcellen bevorderen. Daarnaast wordt het gehalte van het hersenhormoon BDNF verhoogt. Een tekort hieraan wordt in verband gebracht met depressie en andere hersenaandoeningen.

# 6 – Verlenging van de levensduur

De voordelen op het gebied van stofwisseling, bescherming tegen oxidatie en verbetering van de gezondheidsmarkers kunnen doorwerken in een langere levensduur.

Voor wie is het NIET geschikt:

Intermittent fasting is mogelijk niet geschikt voor zwangere vrouwen, kinderen, vrouwen die borstvoeding geven, ouderen, personen met ondergewicht of een verleden met een eetstoornis.

Mensen met Diabetes die medicijnen slikken, raad ik aan dit slechts onder begeleiding te doen.

Ook voor mensen met chronische stress is het niet aan te raden. Het is belangrijk om eerste de stress onder controle te krijgen.

 

Begin niet te enthousiast

Op internet zijn natuurlijk allerlei strakke schema’s te vinden die beloven dat je in korte tijd veel vet verbrand en snel afvalt. Vaak moet je dan direct absurd lang vasten en tegelijkertijd intens sporten. Dit is niet voor iedereen aan te raden. Advies is om eerst vast te stellen wat je startpunt is (eet je nu 8 x per dag?) en rustig te kijken wat je lichaam aan kan.

Als je insulineresistent bent en direct aan een te vooruitstrevend schema start, kan je je flink naar gaan voelen.

Hoe pak je het aan?

Stappenplan voor groentjes:

1: Ga eerst gezond eten (zie verderop tips voor gezond eten): vers en onbewerkt zonder suikers en snelle koolhydraten

2: Probeer terug te gaan naar 3 eetmomenten per dag en kijk hoe je lichaam hierop reageert

3: Ga eens een keer “overnight fasten”. Dan vast je ongeveer 16 uur tussen je laatste diner en je ontbijt van de volgende dag. Je verschuift je ontbijt dus richting het middaguur, afhankelijk van hoe laat je je laatste maaltijd hebt gehad de vorige avond. Probeer minstens 12 uur te vasten, want pas daarna raken de glycogeenvoorraden in je lichaam op en gaat het vet verbranden.

4: Probeer op de dag dat je overnight fast eens nuchter te bewegen in de ochtend. Met nuchter bedoel ik dus zonder eerst te eten. Minstens een half uur matig-intensief wandelen bijvoorbeeld. Zorg dat je ontbijt/lunch dan eiwitrijk is met wat koolhydraten uit groenten.

5: Als stap 4 goed gaat, probeer overnight fasten dan eens verspreid over de week 2 of 3 keer te doen.

6: Als stap 1 t/m 5 goed gaan, zou je eens 24 uur kunnen vasten. Bijvoorbeeld alleen avondeten en daarna pas weer de volgende dag avondeten.

Neem genoeg tijd voor elke stap en ga dan pas naar de volgende. Stap 1 kan voor de één een week duren en voor de ander 3 weken.

Er zijn vele vormen van intermittent fasting en het ene past misschien meer bij je dan het andere. Dat is een kwestie van proberen en vooral goed luisteren naar je lichaam. Ik behandel hier niet alle schema’s maar voor beginners is de 5:2 variant bijvoorbeeld goed te doen. Je eet 5 dagen per week normaal zonder calorierestrictie en 2 dagen verspreid over de week 500 (vrouwen) tot 600 kcal (mannen) per dag.

Dit is voor de meeste mensen goed vol te houden. Ook hier geldt: wat je eet moet wel voedend zijn.

Wat mag je eten en wat helpt nog meer

Als je buiten de vasten-uren om ongezond eet en leeft, heeft Intermittent Fasting niet zoveel zin.

Om optimaal resultaat te hebben voor je gezondheid, hou je je aan de volgende basisregels:

  • Eet vers en onbewerkt en koolhydraatarm. Haal je koolhydraten uit fruit, groente en complexe koolhydraten
  • Stop met het eten van suiker. Leer etiketten lezen om het eten van verborgen suikers te voorkomen
  • Beweging: afvallen geschiedt voor 80% door de juiste voeding en voor 20% door beweging. Neemt niet weg dat bewegen goed voor je is. Als je niet graag naar de sportschool gaat is het handig een andere vorm van bewegen te vinden die bij je past en waar je plezier in hebt. Als afvallen je doel is, is krachttraining wel aan te raden. Er zijn op Youtube genoeg goede oefeningen te vinden die je thuis kunt doen
  • Wees niet bang om genoeg gezonden vetten te eten zoals kokosolie, extra vierge olijfolie, ghee en avocado’s. Het klinkt tegenstrijdig, maar je hebt deze vetten nodig, ook om af te vallen.
  • Drink voldoende water 1,5-2 liter per dag
  • Zorg dat je voldoende slaapt
  • Reduceer zoveel mogelijk stress

Zelf wil ik ook graag de gezondheidsvoordelen van Intermittent Fasting ervaren, daarom heb ik besloten de komende 2 maanden periodiek te gaan vasten. Omdat ik hypoglykemie heb (verlaagde bloedsuiker) kan dat bij mij moeilijk worden. Maar wie weet kan het vasten helpen bij de verbetering van mijn insulinegevoeligheid waardoor de hypoglykemie ook onder controle blijft. Wil je volgen hoe het gaat of misschien zelfs meedoen? Volg me dan op Instagram en/of Facebook!

Liever persoonlijke begeleiding bij intermittent fasting? Dat kan natuurlijk ook bij Your Natural Life in Oegstgeest en Voorhout.

 

 

bron: www.bonusan.nl


granola-1-1280x1280.jpg

Deze granola zit bomvol gezonde voedingsstoffen. Dus strooi hem lekker over je kwark of yoghurt!

Ingrediënten:

150 gr. havervlokken

150 gr. gemengde rauwe noten

50 gr. zonnebloempitten

50 gr. pompoenpitten

1/2 tl. kaneel

1/2 theelepel vanillepoeder

rasp van een citroen (biologisch)

70 ml honing of agavesiroop

 

Bereiden:

  • Verwarm de oven voor op 120 graden
  • Hak de noten klein en meng met de havervlokken en pitten
  • Meng in een ander bakje de vanille, kaneel, citroenrasp en honing of agavesiroop en giet dit bij de noten/havervlokkenmix
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig. Doe de bakplaat gedurende 45 minuten in de oven totdat alles droog en knapperig is
  • Tussendoor een keer omscheppen en na 45 minuten laten afkoelen en bewaren in een goed afsluitbare pot

Geniet ervan!

 


frambozencake-840x424-1.jpg

Deze heerlijke Frambozencake kan je als snel ontbijt gebruiken of gewoon om jezelf eens gezond te verwennen.

Ingrediënten:

  • 200 gr. amandelmeel
  • 1 afgestreken tl wijnsteenzuurbakpoeder (natuurwinkel)
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels honing of maple syrup
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 60 gr. kokosolie extra vierge
  • 100 gr. frambozen

Bereiden:

  • Verwarm de oven voor op 150 graden en bekleed een cakeblik met bakpapier
  • Meng amandelmeel met de wijnsteenzuurbakpoeder
  • Doe vervolgens de eieren erbij en kluts alles goed met een garde
  • Smelt intussen de koksolie in een pannetje
  • Voeg vanille-extract en honing of maple syrup en de gesmolten kokosolie toe en kluts nogmaals goed door
  • Roer tot slot de frambozen er doorheen
  • Schep het mengsel in het cakeblik en zet deze midden in de oven voor ongeveer 50 minuten
  • Check of de cake gaar is door er een satéprikker in te steken. Als deze er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.

Deze cake kan je in plakken snijden en in de vriezer bewaren. Tenzij de cake al op is natuurlijk..

Geniet ervan!

 


brain-2546101_1280-4-1280x578.jpg

De darm-hersenas en de ziekte van Alzheimer

We zien het om ons heen gebeuren, steeds meer mensen krijgen de ziekte van Alzheimer.

Deze neurodegeneratieve ziekte is vreselijk voor de patiënt zelf maar ook voor familie en vrienden is het moeilijk te accepteren dat de persoon waar ze zo van houden, langzaam veranderd in iemand die hen niet meer herkent en steeds hulpbehoevender wordt.

De ziekte vraagt veel zorg van de omgeving en tot op heden lijkt er geen antwoord te zijn op deze vorm van dementie.

Toch hebben Chinese neurologen onlangs een review gepubliceerd in The Journal of Alzheimer Disease waaruit blijkt dat de conditie van onze darmen een belangrijke plaats inneemt bij het ontstaan van de ziekte.

De ziekte van Alzheimer ontstaat vanuit neuroinflammatie (aantasting van het zenuwgestel). Dit leidt onder meer tot vorming van het voor hersencellen toxische eiwit bèta-amyloïd. De belangrijkste risicofactoren voor de ziekte van Alzheimer zijn leeftijd, familiegeschiedenis, genen en hart- en vaatziekten. De progressie van Alzheimer lijkt echter ook afhankelijk te zijn van de conditie van ons darmslijmvlies. Door een verstoring van de evenwichtige verhouding van de micro-organismen (darmbacteriën) neemt de doorlaatbaarheid van het darmslijmvlies (leaky gut) en de bloed-hersenbarrière toe.  Dit kan leiden tot ontsteking en kan zo deze vorm van dementie initiëren of versnellen. Volgens de Chinese onderzoekers kan behandeling van de darm waarschijnlijk beschermen tegen de cognitieve achteruitgang bij Alzheimer.

Als men ouder wordt is de darm extra kwetsbaar voor verstoring van de darmbacteriën. Daarnaast komt onder ouderen eiwitondervoeding veel voor. Samen kunnen ze leiden tot de zgn. lekker darm of leaky gut met laaggradige ontstekingen tot gevolg. Bacteriën in het darmslijmvlies produceren bovendien grote hoeveelheden amyloïden en lipopolysachariden en deze stoffen zijn betrokken bij het ontstaan van de ziekte van Alzheimer. Sommige probiotica laten een gunstig effect zien op de cognitie. Maar voorkomen is beter dan genezen. Gezond en gevarieerd eten is belangrijk om je darmen gezond te houden.

Bron: Ortho Fyto nr. 23

https://content.iospress.com/articles/journal-of-alzheimers-disease/jad161141


hero_inner_blog-1280x733.jpg

In de blogreeks “Afvallen: daarom lukt het nu wel”, bespreek ik het struikelblok “verminderd verzadigingsgevoel”.

Naar het einde van de maaltijd toe zou er een verzadigingsgevoel moeten ontstaan, zodat je voldaan bent en stopt met eten. Er worden in je lichaam hormonen aangemaakt die zorgen dat je een hongergevoel hebt, dit is ghreline en een hormoon dat aangeeft dat je genoeg gegeten hebt, dit is leptine. Tenminste als je verzadigingssysteem goed werkt.

Het is echter mogelijk dat het verzadigingssysteem niet goed werkt. Bij mensen met overgewicht blijft het ghrelineniveau te hoog waardoor het hongergevoel blijft.

Oorzaken hiervan kunnen zijn:

  • Het volgen van een crashdieet, je lichaam reageert namelijk op dit gewichtsverlies door meer ghreline te produceren. Hierdoor heb je meer honger
  • Hormonale verstoringen
  • Tekorten in de voeding
  • Het eten van light-producten
  • Het eten van fructose. Dit is een industriële stof gemaakt van mais en zit in heel veel kant-en-klaar voeding, koek, snoep, frisdrank etc. Je lichaam kan deze stof niet verwerken en veroorzaakt vooral buikvet
  • Smaakversterkers in voeding (glutamaten)

Wat kan je er aan doen?

  • Inmiddels is het wel doorgedrongen in afval-land: een crashdieet is geen goed idee. En toch doen veel mensen nog een crashdieet. Diëten met veel te weinig calorieën, shakes en andere middelen die  niets met eten te maken hebben, waardoor tekorten ontstaan en het lichaam zal uiteindelijk reageren door meer ghreline te produceren, je “honger-hormoon”. Daarnaast kan het ook een trage schildklier veroorzaken. Kortom, je metabolisme raak ervan in de war.
  • Indien je vermoedt dat er sprake is van hormonale verstoringen doe je er goed aan hulp te zoeken. Ook in de overgang is het moeilijk om af te vallen en kan je last krijgen van een verminderd verzadigingsgevoel. Maar hier zijn wel oplossingen voor.
  • Eet zoveel mogelijk vers, onbewerkt en gevarieerd. Hiermee vermijd je meteen het eten van lightproducten, fructose uit kant-en-klaar producten en smaakversterkers en voorkom je tekorten in je voeding.
  • Je kan het verzadigingsgevoel na een maaltijd laten toenemen door kleine veranderingen in je eetgedrag aan te brengen. Maar ook door ervoor te zorgen dat jouw voeding langzamer in het lichaam wordt opgenomen. Hierdoor krijg je minder snel honger en eet je vanzelf minder waardoor je gewicht verliest.
  • Langzamer eten is één van de dingen die je kunt doen. Hoe lang doe je over jouw maaltijd? Als dat korter is dan dertig minuten kan het zijn dat je meer eet dan jouw lichaam eigenlijk nodig heeft omdat jouw verzadigingssignalen niet op tijd worden opgemerkt.
  • Een andere manier om meer verzadiging te ervaren is het eten van meer vezels. Tegenwoordig denken we voldoende vezels binnen te krijgen door bruinbrood te eten maar één bruine boterham bevat maar ongeveer 1,5 gram vezels. Dat schiet dus niet erg op, want een volwassene heeft voor een goede gezondheid eigenlijk 25 – 30 gram vezels per dag nodig. Voedingsvezels bevatten nauwelijks calorieën, wel geven ze je een vol en verzadigd gevoel en verminderen ze jouw hongergevoelens. Sommige voedingsvezels vertragen de maaglediging zodat je zich sneller een vol gevoel heeft. Andere vezels versterken de verzadigingssignalen waardoor je zich sneller verzadigd voelt. Er zijn ook vezels die ervoor zorgen dat de koolhydraten die je eet langzamer in jouw lichaam opgenomen worden waardoor je minder snel honger krijgt. Extra voedingsvezels kunnen hierdoor met succes worden gebruikt bij jouw strijd tegen de kilo’s.

 

Tot slot: Hoe zit het nu met leptine, je verzadigingshormoon?

Leptine is een hormoon dat door het vetweefsel wordt afgegeven om de hersenen te laten weten hoeveel vet er in jouw lichaam is opgeslagen.

Hoe meer vet er beschikbaar is, des te meer leptine er gemaakt wordt. Als je voldoende vetreserves hebt, zorgen de hersenen ervoor dat je zich niet al te druk meer maakt over eten. Leptine laat jouw lichaam dus weten hoe je er qua vetreserves op de lange termijn voor staat. Bij mensen met overgewicht gebeurt het vaak dat de hersenen het leptinesignaal niet meer opmerken. Dat kan worden veroorzaakt doordat de hersenen “doof” geworden zijn voor de signalen die door leptine worden afgegeven of doordat het transport van leptine naar de hersenen wordt geblokkeerd.

Dit wordt leptineresistentie genoemd. Hierdoor “weten” jouw hersenen eigenlijk niet dat je voldoende vet hebt opgeslagen. Hierdoor vormt voeding de hele dag door een grote verleiding voor je en dat is heel vervelend als je gewicht wilt verliezen. Bovendien veroorzaakt leptineresistentie een verlaging van de verbranding door de warmteproductie te verminderen, waardoor je gewicht sneller toeneemt. Het verminderen van leptineresistentie is lastig, maar niet onmogelijk.

Een probleem met je verzadigingsgevoel is slechts één van de mogelijke metabole struikelblokken bij het afvallen. Wil je weten wat jouw struikelblokken zijn, maak dan een afspraak zodat dit geanalyseerd kan worden en een start gemaakt kan worden met succesvol & gezond afvallen.

 

Bron: SLIM