Ontbijt Archieven » Pagina 2 van 2

26/09/2018

Blueberry greens bowl: in de categorie groente bij je ontbijt

INGREDIËNTEN:
30 gr. Bramen
20 gr. Blauwe bessen
1 Banaan
100 gr. Boerenkool rauw of gestoomd
Theelepel Spirulina
Evt. 1 schepje eiwitpoeder

Toppings:
Bramen
Banaan
Bijempollen
Walnoten

Door de toevoeging van spirulina, heb je meteen lekker veel vitaminen en mineralen binnen. Én de eerste 100 gram groente is binnen voor vandaag. Een superhealty begin van de dag dus. Je zou er nog een gekookt eitje bij kunnen nemen. Eet smakelijk!

by Yvonne Kuijpers

25/09/2018

Chocola-blauwebessen-courgette-bowl

Groente in je ontbijt?! Yes!! Met deze superlekkere Chocola-blauwebessen-courgette-bowl krijg je al je voedingsstoffen binnen. Door groente ook in je ontbijt te verwerken, krijg je makkelijker wat meer groente binnen. Vies? Nee hoor, daar proef je niks van ?

Ik heb courgette gebruikt in de bowl. Daar wordt het namelijk lekker smeuïg van en het bevat minder koolhydraten dan banaan. Handig is om plakjes te maken van een courgette m.b.v. een kaasschaaf. Even stomen of kort koken en per 100 gram in de vriezer, dan heb je altijd een portie op voorraad.

Ingrediënten:

100 gram gestoomde en ingevroren courgette

1 halve banaan (of een kleine)

15 gr. cacao poeder

½ avocado

100 ml amandel- of kokosmelk

Evt. 1 schepje eiwitpoeder naturel

Alles in een blender of staafmixen en klaar.

Toppings: blauwe bessen, kokosschaafsel en cacao nibs

by Yvonne Kuijpers

16/09/2018

Notenmuesli recept

Deze notenmuesli zit bomvol gezonde vetten, eiwitten en complexe koolhydraten. Heerlijk met wat fruit en yoghurt of kwark.

Ingrediënten:

100 gram gehakte noten en zaden (bijv. hazelnoten, paranoten, walnoten, pecannoten, pompoenpitten en zonnebloempitten)
200 gram havervlokken
1 theelepel kaneel
3 eetlepels gesmolten kokosolie (extra vierge)
evt: naar smaak rozijnen, kokosrasp, gedroogd fruit

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 140 °C
Roer alle ingrediënten behalve rozijnen, kokosrasp en het gedroogde fruit door elkaar
Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de muesli in 35-40 minuten knapperig
Roer de rest van de ingrediënten door de muesli en laat het goed afkoelen
Bewaar in goed afsluitbare glazen pot

by Yvonne Kuijpers

02/09/2018

Deze granola zit bomvol gezonde voedingsstoffen. Dus strooi hem lekker over je kwark of yoghurt!

Ingrediënten:

150 gr. havervlokken

150 gr. gemengde rauwe noten

50 gr. zonnebloempitten

50 gr. pompoenpitten

1/2 tl. kaneel

1/2 theelepel vanillepoeder

rasp van een citroen (biologisch)

70 ml honing of agavesiroop

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 120 graden
Hak de noten klein en meng met de havervlokken en pitten
Meng in een ander bakje de vanille, kaneel, citroenrasp en honing of agavesiroop en giet dit bij de noten/havervlokkenmix
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig. Doe de bakplaat gedurende 45 minuten in de oven totdat alles droog en knapperig is
Tussendoor een keer omscheppen en na 45 minuten laten afkoelen en bewaren in een goed afsluitbare pot

Geniet ervan!

by Yvonne Kuijpers

08/08/2018

Koolhydraatbeperkt eten? Als je toch trek hebt in een cracker, maak dan eens lijnzaadcrackers. Gezond & lekker!

Ingrediënten:

125 gr. gebroken lijnzaad

25 gr. sesamzaad

50 gr. zonnebloempitten

50 gr. pompoenpitten

1 tl zout

180 ml water

3 el gedroogde kruiden naar keuze (bijv. Provençaalse)

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Meng de zaden en pitten met het zout in een kom en voeg het water toe. Laat dit 30 minuten staan.

Als het vocht is opgenomen is er een soort beslag ontstaan. Meng nu de gedroogde kruiden erdoorheen. Doe het beslag op de bakplaat, leg er een vel bakpapier op en rol het plat met een deegroller of lege fles.

Verwijder dan het bovenste bakpapier en bak in de oven 25-30 minuten tot het knapperig is. Snijd de plak in gelijke stukken met een pizzasnijder. Indien nodig nog even omdraaien om de onderkant knapperig te krijgen.

Je kan de crackers bijvoorbeeld beleggen met ei, guacamole, notenpasta of makreelsalade.

Eet smakelijk!

by Yvonne Kuijpers

07/08/2018

Dit noem ik nu Healthy pleasure. Want “guilty” hoef je je niet te voelen bij dit ontbijt. Goed voor de vetverbranding, verzadigend door de vezels & lekker!

Ingrediënten:

1 ei

1/2 banaan

2 el havermout

1 tl rauwe cacaopoeder

50 gr. skyr of griekse yoghurt

beetje zeezout

50 gr. frambozen

Bereiden:

verwarm de oven op 180 graden
doe het ei, de banaan, de cacaopoeder, het zout en de havermout in een kom en haal de staafmixer er doorheen
doe het mengsel in een oven-proof schaaltje en zet het 15-20 minuten in de oven
prik met een satéstokje om te kijken of hij gaar is
kiep het schaaltje om op een bordje, schep wat skyr of yoghurt erop en maak af met de frambozen.

Newer Posts

Ontbijt Archieven » Pagina 2 van 2 » Your Natural Life

Blueberry greens bowl: in de categorie groente bij je ontbijt

Chocola-blauwebessen-courgette-bowl

Notenmuesli

Homemade granola

Lijnzaadcrackers: gezond & lekker

Healthy chocoladecake: gezond ontbijt

Instagram

Kennismakingsgesprek van 20 min. is gratis!

Je bent succesvol aangemeld