Recepten Archieven » Your Natural Life

04/02/2024

Zoete aardappel boterham

Als mijn cliënten darmklachten hebben en/of huidklachten, adviseer ik hen vaak tarwe en gluten even te laten staan. Je ziet de schrik op de gezichten want wij Nederlanders houden wel van een boterhammetje en het is zo super makkelijk.

Gelukkig zijn er genoeg lekkere alternatieven. Bijvoorbeeld deze zoete aardappel plakken met beleg.

Ingrediënten (2 p):

1 zoete aardappel (oranje of paars): snij in plakken van 1-1,5 cm over de lengte
1 avocado of zachte geitenkaas
2 hard gekookte eieren
150 gr cherrytomaatjes

Bereiden:

Smeer de plakken aardappel in met wat olijfolie en gril om en om 15 minuten in de grilpan of tosti-ijzer tot ze gaar zijn
Besmeer met geprakte avocado of bijv. zachte geitenkaas
Leg er een gekookt ei in plakjes op
Bestrooi met zeezout en peper naar smaak
Garneer met tomaatjes

Zoete aardappel bevat gezonde vezels voor onze darmbewoners, veroorzaakt geen suikerpieken en is super gezond.

Eet smakelijk!

by Yvonne Kuijpers

28/01/2024

Gezond brood voor een gezonde buik

Heb jij regelmatig last van je buik: opgeblazen gevoel, obstipatie of diarree? Probeer eens te stoppen met brood te eten en vervang door dit zelfgebakken gezond brood, dat geeft vaak al heel veel rust in je buik.

Ingrediënten:

60 gr amandelmeel
60 gr kokosmeel
45 gr psylliumvezels
300 gr plantaardige yoghurt of griekse yoghurt
6 eieren
beetje zout
15 gr wijnsteen bakpoeder

Bereiding:

Mix eieren, yoghurt egaal en luchtig een paar minuten
Meng in een andere komm amandelmeel, psyllium, kokosmeel en bakpoeder
Meng de droge ingredienten door het natte mengsel tot een egale massa
Doe in een cakevorm van 24 cm (gebruik bakpapier of vet in met olie)
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak in het midden van de oven 60-70 minuten
Draai de laatste 20 minuten om in de bakvorm om de onderkant ook te bakken

Dit brood bevat veel vezels dus zorg dat je voldoende water drinkt! Niet steeds een paar slokjes maar 1 of 2 volle glazen achter elkaar.

bron: 3care

by Yvonne Kuijpers

21/01/2024

Tiramisu-chiapudding

Dit is wel een van mijn favorieten! Ook prima als toetje of een lekkere verwen tussendoortje.

Ingrediënten voor 2 porties:

Vanille laag

45 gr chiazaden
240 ml amandelmelk
5 ml vanille-extract
30 ml Ahornsiroop

Chocolade koffie laag

35 gram Chiazaden
60 gr Espresso Shots of sterke koffie, lauw
20 gram ongezoet cacaopoeder
180 ml amandelmelk
30 ml Ahornsiroop

Yoghurt laag

240 ml plantaardige yoghurt naar keuze, ik gebruikte kokos-vanille yoghurt, wil je onbewerkt eten, kies dan gewoon pure kokosyoghurt (Abbot & Kinney)
2,5 ml vanille-extract

Serveren

½ eetlepel ongezoet cacaopoeder
1 el pure chocolade geschaafd, optioneel

Instructies

Roer in één kom alle ingrediënten voor de vanillelaag. Dek af met een deksel en zet een nacht in de koelkast.
Roer in een andere kom alle ingrediënten door elkaar – zorg ervoor dat de koffie lauw is. Dit helpt het cacaopoeder in het mengsel op te lossen. Sluit af met een deksel en zet een nacht in de koelkast.
Roer na een uur met een vork door om te voorkomen dat de zaden klontjes vormen.

De volgende dag

In glazen glazen potten wissel je chocoladechiapudding, plantaardige yoghurt en vanillechiazaadpudding af tot je de bovenkant van de potten bereikt.
Voeg voor de laatste laag plantaardige yoghurt, een beetje cacaopoeder en eventueel geschaafde pure chocolade toe.

Opmerkingen

Bewaring: Bewaar in een afgesloten glazen pot in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.

by Yvonne Kuijpers

13/01/2024

Deze Citroen Kokoscake is lekker fris van smaak en… zonder suiker.

Benodigdheden:

90 g kokosmeel
1/4 tl Himalayazout
100 g kokosolie
200 ml kokosmelk (blikje zonder suiker)
2 el biologische citroensap
1 el citroenrasp (altijd bio i.v.m bestrijdingsmiddelen)
6 biologische eieren
1 el vanille extract of een 1/2 tl bourbon vanillepoeder
12 druppels vloeibare stevia (naar smaak)

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in de kom
Mix alles met een handmixer goed door elkaar tot het een glad mengsel is
Mix niet te lang, want dit kan zorgen voor het instorten van je eindresultaat
Check of je beslag zoet genoeg is en voeg zo nodig extra stevia naar smaak toe
Neem een springvorm van 20 cm of een cakeblik en vet deze in of bekleed met bakpapier
Doe het beslag erin, verdeel het goed en maak de bovenkant egaal
Bak het in ca. 40 minuten in een voorverwarmde hete lucht oven op 170 graden
Zonder hete lucht zal de baktijd iets langer zijn. Klop op het midden om te beoordelen of de cake klaar is. Dit mag niet meer zacht zijn.

Recept: 3care

by Yvonne Kuijpers

13/10/2023

Deze smoothie kan je goed gebruiken voor of na het sporten. Het stimuleert de vetverbranding en bevat de nodige ingrediënten om ontstekingen te verlagen en je darmfunctie te ondersteunen:

Ingrediënten voor 2 personen:

1/2 avocado
1/2 citroen
1 el rauwe cacao
wat cacao nibs
sap van 2 grapefruits
1/2 komkommer
1 stengel bleekselderij
1 tl kurkuma
1 gele kiwi
1 el MCT olie
handje blauwe bessen

Bereiden:

Doe alles in de blender behalve de blauwe bessen en de cacaonibs. Deze zijn bedoeld om de smoothie mee af te toppen.

by Yvonne Kuijpers

11/08/2023

Recept Smoothie AARDBEIEN TOPPER

Deze smoothie bevat de nodige vezels. Vezels zijn voeding voor je gezonde darmbacteriën.

Ingrediënten voor 2 personen:

250 ml amandelmelk, kokosmelk of havermelk
50 gram boekweitvlokken
10 -15 aardbeien (mag ook uit de diepvries)
1 avocado (of blokjes avocado uit de vriezer)
Evt. extra een schepje Babs Bone Broth Pure

Toevoeging van bottenbouillon zorgt voor extra collageen en mineralen. Bottenbouillon is gezond voor de darmen en collageen ondersteunt onze huid.

Bereiden:

Mix alles door elkaar in een blender en schep er evt. wat pitten en zaden op zodat je de smoothie een beetje moet kauwen.

by Yvonne Kuijpers

04/08/2023

Peach-Bright-Orange-Simple-Modern-Fresh-Salmon-Instagram-Post.png

Recept Wortel-mango smoothie

Deze smoothie kan je inzetten bij een onrustige huid, om je huid te boosten of gewoon omdat ie lekker is!

Ingrediënten voor 2 personen:

1 winterpeen of 5 wortelen
200 gram (diepvries) mango
sap van een perssinaasappel
stukje gember (ongeveer 4 cm, even raspen)
water om het dunner je maken
scheutje MCT-olie of een schep extra vierge kokosolie
evt. een schepje collageenpoeder (Collagen+)

Allemaal in de blender en mixen maar. Vind je gember niet lekker, laat het dan weg, maar bedenk wel dat het goed is voor je lever.

by Yvonne Kuijpers

11/07/2020

Recept Courgette Carpaccio

Lekker voor de lunch of als voorgerecht

Ingrediënten 2 personen:

1 courgette

2 handjes pijnboompitten

100 ml olijfolie extra vierge

2 handjes rucola

1 eetlepel citroensap

6 plakjes zachte geitenkaas

2 eetlepels geroosterde cashewnoten

Peper en zout

Bereiden:

Snijd de courgette met behulp van een kaasschaaf in lange, dunne plakken. Rooster ze heel kort in een grillplan of op een tosti-ijzer
Rooster de pijnboompitten en de cashewnoten kort aan in een droge koekenpan. Laat even afkoelen op een keukenpapiertje
Mix in een keukenmachine of met de staafmixer 1 hand rucola met 1 hand pijnboompitten, een flinke kneep citroensap, 100 milliliter milde olijfolie en flink wat peper en zout tot een gladde saus.
Verdeel de courgetteplakken over de borden. Strooi hierover de overige rucola en de rucolapesto. Maak af met de geitenkaas, pijnboompitten en cashewnoten plus wat peper en zeezout

Eat healthy, get healthy!

by Yvonne Kuijpers

08/07/2020

Recept Healthy carbonara

Deze gezonde versie van pasta carbonara is superlekker! Glutenvrij en met lekker veel groente:

Ingrediënten voor 2 personen:

400 gram Courgetti (koop in de supermarkt of 2 courgettes door de spirelli halen)

125 ml yoghurt of kwark

1 ei

125 gram spekreepjes

1 teentje knoflook

peper en zout

handje fijngeraspte Parmezaanse kaas

Bereiden

Meng de yoghurt met het ei, knoflook, peper en zout. Voeg dit mengsel toe aan de courgetti en meng er doorheen en warm even door. Voeg dan de gebakken spekjes toe en voeg de parmezaanse kaas toe en roer nogmaals door

Serveer de gezonde spaghetti carbonara met wat verse basilicum.

Tip: ipv van spekjes kun je ook gerookte kip gebruiken.

Recept: leukerecepten.nl

by Yvonne Kuijpers

07/07/2020

Havermout-appel-brood

Een heerlijk alternatief voor de traditionele boterham

Ingrediënten havermout-appel-brood

250 gram havermout, gemalen

30 gram gemalen lijnzaad

30 gram pompoenpitten

3 el kaneel

3 eieren

190 ml amandelmelk melk

snuf zout

2 kleine appels (Elstar)

optioneel: 2 el rozijnen

Bereiding:

Verwarm de oven op 180 graden voor

Schil de appels en snijd deze in kleine stukjes

Maal de havermoutvlokken in de blender tot meel

Meng alle droge ingrediënten door elkaar

Voeg de eieren en de melk erbij en mix dit met de blender of handmatig door elkaar. Indien het beslag te dik is, voeg wat meer melk toe

Schep de appel en de rozijnen (optioneel) door het beslag

Bekleed het bakblik met bakpapier.Zet het brood in de oven en laat dit 45 minuten bakken. Kijk met een sateprikker of vork of het brood gaar is.

Older Posts