oegstgeest Archieven | Pagina 3 van 4 | Your Natural Life

granola-1-1280x1280.jpg

Deze granola zit bomvol gezonde voedingsstoffen. Dus strooi hem lekker over je kwark of yoghurt!

Ingrediënten:

150 gr. havervlokken

150 gr. gemengde rauwe noten

50 gr. zonnebloempitten

50 gr. pompoenpitten

1/2 tl. kaneel

1/2 theelepel vanillepoeder

rasp van een citroen (biologisch)

70 ml honing of agavesiroop

 

Bereiden:

  • Verwarm de oven voor op 120 graden
  • Hak de noten klein en meng met de havervlokken en pitten
  • Meng in een ander bakje de vanille, kaneel, citroenrasp en honing of agavesiroop en giet dit bij de noten/havervlokkenmix
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig. Doe de bakplaat gedurende 45 minuten in de oven totdat alles droog en knapperig is
  • Tussendoor een keer omscheppen en na 45 minuten laten afkoelen en bewaren in een goed afsluitbare pot

Geniet ervan!

 


frambozencake-840x424-1.jpg

Deze heerlijke Frambozencake kan je als snel ontbijt gebruiken of gewoon om jezelf eens gezond te verwennen.

Ingrediënten:

  • 200 gr. amandelmeel
  • 1 afgestreken tl wijnsteenzuurbakpoeder (natuurwinkel)
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels honing of maple syrup
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 60 gr. kokosolie extra vierge
  • 100 gr. frambozen

Bereiden:

  • Verwarm de oven voor op 150 graden en bekleed een cakeblik met bakpapier
  • Meng amandelmeel met de wijnsteenzuurbakpoeder
  • Doe vervolgens de eieren erbij en kluts alles goed met een garde
  • Smelt intussen de koksolie in een pannetje
  • Voeg vanille-extract en honing of maple syrup en de gesmolten kokosolie toe en kluts nogmaals goed door
  • Roer tot slot de frambozen er doorheen
  • Schep het mengsel in het cakeblik en zet deze midden in de oven voor ongeveer 50 minuten
  • Check of de cake gaar is door er een satéprikker in te steken. Als deze er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.

Deze cake kan je in plakken snijden en in de vriezer bewaren. Tenzij de cake al op is natuurlijk..

Geniet ervan!

 


brain-2546101_1280-4-1280x578.jpg

De darm-hersenas en de ziekte van Alzheimer

We zien het om ons heen gebeuren, steeds meer mensen krijgen de ziekte van Alzheimer.

Deze neurodegeneratieve ziekte is vreselijk voor de patiënt zelf maar ook voor familie en vrienden is het moeilijk te accepteren dat de persoon waar ze zo van houden, langzaam veranderd in iemand die hen niet meer herkent en steeds hulpbehoevender wordt.

De ziekte vraagt veel zorg van de omgeving en tot op heden lijkt er geen antwoord te zijn op deze vorm van dementie.

Toch hebben Chinese neurologen onlangs een review gepubliceerd in The Journal of Alzheimer Disease waaruit blijkt dat de conditie van onze darmen een belangrijke plaats inneemt bij het ontstaan van de ziekte.

De ziekte van Alzheimer ontstaat vanuit neuroinflammatie (aantasting van het zenuwgestel). Dit leidt onder meer tot vorming van het voor hersencellen toxische eiwit bèta-amyloïd. De belangrijkste risicofactoren voor de ziekte van Alzheimer zijn leeftijd, familiegeschiedenis, genen en hart- en vaatziekten. De progressie van Alzheimer lijkt echter ook afhankelijk te zijn van de conditie van ons darmslijmvlies. Door een verstoring van de evenwichtige verhouding van de micro-organismen (darmbacteriën) neemt de doorlaatbaarheid van het darmslijmvlies (leaky gut) en de bloed-hersenbarrière toe.  Dit kan leiden tot ontsteking en kan zo deze vorm van dementie initiëren of versnellen. Volgens de Chinese onderzoekers kan behandeling van de darm waarschijnlijk beschermen tegen de cognitieve achteruitgang bij Alzheimer.

Als men ouder wordt is de darm extra kwetsbaar voor verstoring van de darmbacteriën. Daarnaast komt onder ouderen eiwitondervoeding veel voor. Samen kunnen ze leiden tot de zgn. lekker darm of leaky gut met laaggradige ontstekingen tot gevolg. Bacteriën in het darmslijmvlies produceren bovendien grote hoeveelheden amyloïden en lipopolysachariden en deze stoffen zijn betrokken bij het ontstaan van de ziekte van Alzheimer. Sommige probiotica laten een gunstig effect zien op de cognitie. Maar voorkomen is beter dan genezen. Gezond en gevarieerd eten is belangrijk om je darmen gezond te houden.

Bron: Ortho Fyto nr. 23

https://content.iospress.com/articles/journal-of-alzheimers-disease/jad161141


hero_inner_blog-1280x733.jpg

In de blogreeks “Afvallen: daarom lukt het nu wel”, bespreek ik het struikelblok “verminderd verzadigingsgevoel”.

Naar het einde van de maaltijd toe zou er een verzadigingsgevoel moeten ontstaan, zodat je voldaan bent en stopt met eten. Er worden in je lichaam hormonen aangemaakt die zorgen dat je een hongergevoel hebt, dit is ghreline en een hormoon dat aangeeft dat je genoeg gegeten hebt, dit is leptine. Tenminste als je verzadigingssysteem goed werkt.

Het is echter mogelijk dat het verzadigingssysteem niet goed werkt. Bij mensen met overgewicht blijft het ghrelineniveau te hoog waardoor het hongergevoel blijft.

Oorzaken hiervan kunnen zijn:

  • Het volgen van een crashdieet, je lichaam reageert namelijk op dit gewichtsverlies door meer ghreline te produceren. Hierdoor heb je meer honger
  • Hormonale verstoringen
  • Tekorten in de voeding
  • Het eten van light-producten
  • Het eten van fructose. Dit is een industriële stof gemaakt van mais en zit in heel veel kant-en-klaar voeding, koek, snoep, frisdrank etc. Je lichaam kan deze stof niet verwerken en veroorzaakt vooral buikvet
  • Smaakversterkers in voeding (glutamaten)

Wat kan je er aan doen?

  • Inmiddels is het wel doorgedrongen in afval-land: een crashdieet is geen goed idee. En toch doen veel mensen nog een crashdieet. Diëten met veel te weinig calorieën, shakes en andere middelen die  niets met eten te maken hebben, waardoor tekorten ontstaan en het lichaam zal uiteindelijk reageren door meer ghreline te produceren, je “honger-hormoon”. Daarnaast kan het ook een trage schildklier veroorzaken. Kortom, je metabolisme raak ervan in de war.
  • Indien je vermoedt dat er sprake is van hormonale verstoringen doe je er goed aan hulp te zoeken. Ook in de overgang is het moeilijk om af te vallen en kan je last krijgen van een verminderd verzadigingsgevoel. Maar hier zijn wel oplossingen voor.
  • Eet zoveel mogelijk vers, onbewerkt en gevarieerd. Hiermee vermijd je meteen het eten van lightproducten, fructose uit kant-en-klaar producten en smaakversterkers en voorkom je tekorten in je voeding.
  • Je kan het verzadigingsgevoel na een maaltijd laten toenemen door kleine veranderingen in je eetgedrag aan te brengen. Maar ook door ervoor te zorgen dat jouw voeding langzamer in het lichaam wordt opgenomen. Hierdoor krijg je minder snel honger en eet je vanzelf minder waardoor je gewicht verliest.
  • Langzamer eten is één van de dingen die je kunt doen. Hoe lang doe je over jouw maaltijd? Als dat korter is dan dertig minuten kan het zijn dat je meer eet dan jouw lichaam eigenlijk nodig heeft omdat jouw verzadigingssignalen niet op tijd worden opgemerkt.
  • Een andere manier om meer verzadiging te ervaren is het eten van meer vezels. Tegenwoordig denken we voldoende vezels binnen te krijgen door bruinbrood te eten maar één bruine boterham bevat maar ongeveer 1,5 gram vezels. Dat schiet dus niet erg op, want een volwassene heeft voor een goede gezondheid eigenlijk 25 – 30 gram vezels per dag nodig. Voedingsvezels bevatten nauwelijks calorieën, wel geven ze je een vol en verzadigd gevoel en verminderen ze jouw hongergevoelens. Sommige voedingsvezels vertragen de maaglediging zodat je zich sneller een vol gevoel heeft. Andere vezels versterken de verzadigingssignalen waardoor je zich sneller verzadigd voelt. Er zijn ook vezels die ervoor zorgen dat de koolhydraten die je eet langzamer in jouw lichaam opgenomen worden waardoor je minder snel honger krijgt. Extra voedingsvezels kunnen hierdoor met succes worden gebruikt bij jouw strijd tegen de kilo’s.

 

Tot slot: Hoe zit het nu met leptine, je verzadigingshormoon?

Leptine is een hormoon dat door het vetweefsel wordt afgegeven om de hersenen te laten weten hoeveel vet er in jouw lichaam is opgeslagen.

Hoe meer vet er beschikbaar is, des te meer leptine er gemaakt wordt. Als je voldoende vetreserves hebt, zorgen de hersenen ervoor dat je zich niet al te druk meer maakt over eten. Leptine laat jouw lichaam dus weten hoe je er qua vetreserves op de lange termijn voor staat. Bij mensen met overgewicht gebeurt het vaak dat de hersenen het leptinesignaal niet meer opmerken. Dat kan worden veroorzaakt doordat de hersenen “doof” geworden zijn voor de signalen die door leptine worden afgegeven of doordat het transport van leptine naar de hersenen wordt geblokkeerd.

Dit wordt leptineresistentie genoemd. Hierdoor “weten” jouw hersenen eigenlijk niet dat je voldoende vet hebt opgeslagen. Hierdoor vormt voeding de hele dag door een grote verleiding voor je en dat is heel vervelend als je gewicht wilt verliezen. Bovendien veroorzaakt leptineresistentie een verlaging van de verbranding door de warmteproductie te verminderen, waardoor je gewicht sneller toeneemt. Het verminderen van leptineresistentie is lastig, maar niet onmogelijk.

Een probleem met je verzadigingsgevoel is slechts één van de mogelijke metabole struikelblokken bij het afvallen. Wil je weten wat jouw struikelblokken zijn, maak dan een afspraak zodat dit geanalyseerd kan worden en een start gemaakt kan worden met succesvol & gezond afvallen.

 

Bron: SLIM


seeds-2267092_12801-1-1280x853.jpg

Koolhydraatbeperkt eten? Als je toch trek hebt in een cracker, maak dan eens lijnzaadcrackers. Gezond & lekker!

Ingrediënten:

125 gr. gebroken lijnzaad

25 gr. sesamzaad

50 gr. zonnebloempitten

50 gr. pompoenpitten

1 tl zout

180 ml water

3 el gedroogde kruiden naar keuze (bijv. Provençaalse)

 

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Meng de zaden en pitten met het zout in een kom en voeg het water toe. Laat dit 30 minuten staan.

Als het vocht is opgenomen is er een soort beslag ontstaan. Meng nu de gedroogde kruiden erdoorheen. Doe het beslag op de bakplaat, leg er een vel bakpapier op en rol het plat met een deegroller of lege fles.

Verwijder dan het bovenste bakpapier en bak in de oven 25-30 minuten tot het knapperig is. Snijd de plak in gelijke stukken met een pizzasnijder. Indien nodig nog even omdraaien om de onderkant knapperig te krijgen.

Je kan de crackers bijvoorbeeld beleggen met ei, guacamole, notenpasta of makreelsalade.

Eet smakelijk!

 

 


IMG-20180807-WA0001-1.jpg

Dit noem ik nu Healthy pleasure. Want “guilty” hoef je je niet te voelen bij dit ontbijt. Goed voor de vetverbranding, verzadigend door de vezels & lekker!

Ingrediënten:

1 ei

1/2 banaan

2 el havermout

1 tl rauwe cacaopoeder

50 gr. skyr of griekse yoghurt

beetje zeezout

50 gr. frambozen

Bereiden:

  • verwarm de oven op 180 graden
  • doe het ei, de banaan, de cacaopoeder, het zout en de havermout in een kom en haal de staafmixer er doorheen
  • doe het mengsel in een oven-proof schaaltje en zet het 15-20 minuten in de oven
  • prik met een satéstokje om te kijken of hij gaar is
  • kiep het schaaltje om op een bordje, schep wat skyr of yoghurt erop en maak af met de frambozen.

hummus-1057998_1280-1-1280x847.jpg

Hummus met worteltjes

Met deze temperaturen is een frisse maar gezonde snack best lekker.

De hummus maak je natuurlijk even zelf! Met een staafmixer bij de hand zo klaar ?

Ingrediënten:

1 citroen

2 teentjes knoflook

400 gr. kikkererwten (pot, uitgelekt)

2 el tahin sesampasta

2 el olijfolie extra vierge

½ tl paprikapoeder (mild pittig)

Snufje zeezout

Blaadje basilicum

 

Bereiden:

Pers de citroen en de knoflookteentjes. Pureer de erwten met het citroensap, tahin, knoflook en zout. Besprenkel de hummus met de olijfolie en paprikapoeder en leg het blaadje basilicum bovenop ter garnering.

Lekker om te dippen met frisse worteltjes.

 


LogoSickSex-1-1280x1219.jpg

 

Heel trots dat ik een blog mocht schrijven voor de Stichting Sick and Sex:

Afgelopen week kwam ik op de website terecht van Sick and Sex. De Stichting Sick and Sex is een landelijke Stichting die zich ten doel stelt iedereen te ondersteunen na de diagnose en behandeling van hun ziekte op het gebied van seksualiteit en intimiteit, want dat blijkt een moeilijk bespreekbaar onderwerp in de spreekkamer van de (huis)arts. Natuurlijk herken ik dit ook uit de orthomoleculaire praktijk en daarom vanuit deze hoek een inzicht in “Sick en Sex”.

Op het moment dat iemand geconfronteerd wordt met een ernstige ziekte of aandoening, lijkt seks in eerste instantie totaal niet meer belangrijk. Maar op den duur is dit natuurlijk wel belangrijk. Want ziek zijn doe je sámen met je partner, of je het wilt of niet, je hebt elkaar hard nodig. Ziekte legt een enorme druk op je relatie en als dan de intimiteit ook nog gaat ontbreken, verlies je elkaar soms een beetje uit het oog.

Zo kwam er een mevrouw voor een kennismakingsgesprek in mijn praktijk. Ik vroeg haar waar ik haar mee kon helpen. Ze had al netjes een A4-tje uitgetypt met haar klachten: ze was moe, had eczeem, benauwdheid, allergieën, hoge bloeddruk, overgewicht én een laag libido stond erbij.

Hoewel bijna onderaan het lijstje geplaatst was dit kennelijk een belangrijk punt voor haar. Er was geen diagnose van een ziekte vastgesteld, maar al haar klachten waren natuurlijk een symptoom van “iets”.

Tijdens het intakegesprek ging ik op zoek naar de achtergrond van haar klachten. Wat niet op het lijstje stond van deze mevrouw was ze in het verleden met borstkanker gediagnosticeerd was.

Inmiddels was ze “schoon” verklaard en gaat het leven weer verder, maar de kanker heeft er flink ingehakt; ook in de relatie met haar man. Haar borst werd destijds geamputeerd, er werd bestraald en ze kreeg chemokuur maar er vond niet direct een reconstructie plaats. Ze kocht een BH met vulling, maar vond dit zeer ongemakkelijk dragen en ze was constant bang dat iemand het zou opmerken. Daarnaast voelde ze zich niet meer echt vrouwelijk, ook omdat haar haren als gevolg van de chemokuur waren uitgevallen. Na de operatie durfde ze zich niet meer uit te kleden in bijzijn van haar man. Bang voor de afwijzing, niet meer mooi gevonden te worden of in ieder geval de angst daarvoor, doet het vonkje in de slaapkamer wel doven.

Het blijkt dan toch ook moeilijk als koppel om daar een open gesprek over te voeren. De dame in kwestie nam aan dat haar man haar vast niet meer mooi zou vinden met één borst plus een litteken, terwijl hij haar misschien had willen vertellen dat hij simpelweg blij was dat ze nog leefde en dat ze de kanker overwonnen had, áls ze er samen over hadden kunnen praten.

En hier komt de spreekkamer van de arts in beeld. Zo gauw het onderwerp seks en intimiteit als onderdeel van de behandeling meegenomen wordt en bespreekbaar gemaakt, er wellicht verwijzing plaats zou vinden naar gespecialiseerde therapeuten die deze patiënten kunnen helpen om elkaar weer te vinden tussen de lakens, zou heel veel stress en verdriet weggenomen kunnen worden. Want uit samenzijn, intimiteit én seks kun je vertrouwen, moed en kracht halen. Fijn dus dat Sick and Sex aandacht besteed aan dit onderwerp, om zo het taboe van dit onderwerp af te halen.

Ik heb haar kunnen helpen met het verkrijgen van meer energie, daardoor kon ze ook weer naar de toekomst kijken, oplossingen zoeken om haar vrouwelijkheid te hervinden en het gesprek aangaan met haar partner. Een mooi begin is het om niet meteen het mooiste vuurwerk te verwachten, maar ook te kunnen genieten van een klein lichtpuntje: samenzijn, knuffelen en er voor elkaar zijn, dan volgt de rest vanzelf.

 

voor meer informatie: https://sickandsex.nl/


figs-1620590_1920-1-1280x829.jpg

Salade met vijgen en granaatappelpitjes

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 100 gram babyspinazie
  • 2 vijgen (in vieren gesneden)
  • 100 gram schapenfeta
  • 2 eetlepels pijnboompitjes
  • 100 gram granaatappelpitjes
  • 8 cherrytomaatjes

 

VOOR DE DRESSING:

  • 2 eetlepels extra virgin olijfolie
  • 1 eetlepel granaatappelazijn
  • sap van een halve citroen
  • peper/zout

HOE:

  • Snijd de vijgen in partjes van vier en de cherrytomaatjes in partjes van 2
  • Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan voor ongeveer 2 minuutjes op laag vuur
  • Maak een dressing van de olijfolie, granaatappelazijn, citroensap en breng op smaak met een snuf peper en zout
  • Verdeel de spinazie over de borden. Leg op elk bord vier stukjes vijg en acht stukjes cherry-tomaat.
  • Verkruimel de feta, de geroosterde pijnboompitten en tot slot ook de granaatappelpitjes over de borden.
  • Verdeel als laatste de dressing over de beide borden.

eet smakelijk!


walnuts-2312506_1280-1-1280x850.jpg

Dat walnoten gunstig zijn voor de hersenen is al vaker uit onderzoek gebleken. Maar ook de darmflora blijkt er wel raad mee te weten. Het eten van walnoten heeft een positief effect op de stofwisseling, het afweersysteem, het humeur en geeft een vol gevoel. Veel mensen eten ze toch niet omdat walnoten veel calorieën bevatten en bang zijn dat ze er dik van worden.

Walnoten zijn rijk aan vezels, antioxidanten en alfa-linoleenzuur, een essentieel omega-3-vetzuur. Walnoot-consumptie kan, ondanks de hoeveelheid calorieën, helpen bij gewichtscontrole. Uit meerdere onderzoeken is gebleken dat walnoten een vol gevoel geven.

Interessant is dat slechts rond de 80 procent van de aanwezige calorieën van walnoten geabsorbeerd worden. Dit betekent dat het darmmicrobioom toegang krijgt tot de overige 20 procent calorieën, vetten en vezels.

Dit dient als voedselbron voor de darmflora. Het aantal micro-organismen en de diversiteit kunnen zo toenemen, wat je gezondheid ten goede komt.

Diversiteit darmflora en welvaartsziekten

Een dieet rijk aan noten is, in tegenstelling tot het westers dieet, geassocieerd met een verlaagd risico op sterfte door kanker en hartaandoeningen en een verbeterde gezondheid van de hersenen. Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat een grotere diversiteit aan micro-organismen in de darmen het risico op (welvaarts)ziekten verlaagt.

Een gezond darmmicrobioom helpt complexe voedingsmiddelen te verteren, levert voedingsstoffen en geeft ons een vol gevoel. Interacties van microben met de onverteerde walnootcomponenten hebben een positief effect op onze stofwisseling, ons afweersysteem en ons humeur (Byerley 2017; Holscher 2018).

Daarnaast helpt het eten van walnoten bij het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte.

 

Conclusie

Niet alle calorieën uit walnoten worden opgenomen, bovendien werken walnoten eetlustremmend. Daarom zouden ze een rol kunnen spelen bij de bestrijding van obesitas. Bovendien interacteren de walnootresten met het microbioom, en de metabolieten die deze produceren. Zo kunnen zelfs nog meer gezondheidseffecten worden bereikt.

 

Bronnen

 

Bron: Bonusan.com


Kennismakingsgesprek van 30 min. is gratis!

Kennismakingsgesprek van 30 min. is gratis!

Meld je aan voor maandelijkse inspiratiemail en ontvang de allerbeste tips voor jouw gezondheid.

Je bent succesvol aangemeld