Pompoensoep | Your Natural Life

pompoensoep-e1573134645675-1280x1110.jpg

Pompoensoep: een lekkere pittige versie!

Ingrediënten (2 pers.):

2 liter groentebouillon gemaakt van 2 blokjes groentebouillon (Zonnatura) en 2 liter water

500 gram pompoenstukjes

grote zoete aardappel geschild en in stukjes gesneden

2 uien

2 teentjes knoflook

2 cm gember

1/2 chilipeper (als je van pittig houdt, je kan ook in plaats daarvan een beetje gedroogde chilipeper toevoegen naar smaak)

Kokosolie

 

Bereiding:

Pel, snipper de ui en hak de knoflook fijn

Snijd de gember en chilipeper in hele fijne stukjes

Fruit dit alles in kokosolie aan

Giet de groentebouillon erbij en voeg de pompoen en zoete aardappel toe

Laat dit 45 minuten gaar koken

Pureer de soep glad met een staafmixer of in de blender

Breng ‘m op smaak met peper en zout

 

 

Yvonne Kuijpers

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Kennismakingsgesprek van 20 min. is gratis!

Kennismakingsgesprek van 20 min. is gratis!

Meld je aan voor maandelijkse inspiratiemail en ontvang de allerbeste tips voor jouw gezondheid.

Je bent succesvol aangemeld